别府・北滨美食探店!

北滨位于别府车站东侧,这里拥有众多风格独特的商店和餐厅,处处充满了活力与魅力。这里也是通往大分机场的机场大巴停靠站点,交通非常的便利。这次,小编就来到了北滨地区,寻求一场与美食的浪漫邂逅!

最佳伴手礼,“丰后冠地鸡味噌”与“丰后牛肉味噌”

小编沿着商店街和背街小巷寻找美食的时候,顺便来到了当地的购物中心“TOKIWA”。在商场一楼有一家名为“ONSEN市场”的买手店,在那里找到了下面这款商品。

这是由汤布院的“四季工房”制作的“丰后冠地鸡味噌”与“丰后牛肉味噌”,该工房制作的泡菜等腌制食物 ,选材考究、别具一格、非常有名。这两款味噌就是精选了代表大分的高级食材丰后牛和冠地鸡制作而成。

左边是丰后牛肉味噌,右边是冠地鸡味噌。

丰后牛肉味噌使用的是红味噌。浓郁的味噌味道和生姜的风味令人食欲大增。红味噌一般多用于被称为田乐等的豆腐料理,而这款产品还可与新鲜的蔬菜或者天妇罗等搭配食用。别看放了那么多的丰后牛肉在里面,吃起来一点儿都不感觉油腻哦。味道浓郁可口,超级下饭。

另一款的冠地鸡味噌使用的是白味噌。这一款味噌较甜,还散发着阵阵蒜香。里面添加了很多鸡肉时雨煮(这里指用生姜、花椒等煮制的鸡肉),口感充实。这款味噌也很适合小孩子食用。还可与蛋黄酱拌成味噌蛋黄酱,用新鲜蔬菜沾着吃简直就是绝配!

味美&价廉的鸡肉串烧烤店“KOGO商店”

接下来小编去的是位于北滨商店街里的鸡肉串烧烤店“KOGO商店”。从TOKIWA步行过来大约4、5分钟。烧烤店不大,干净而又明亮。老板很是热情、氛围温馨,即使是单身的女性也不会觉得尴尬。

小编刚刚点了店内首推的鸡肉串,就看到厨师已经开始用炭火烤串了。

上图是这次品尝的烤串。鸡肉馅、鸭肉、腌制鹌鹑蛋、猪五花配莎莎酱、明太子芝士配鸡小胸、火腿配蜂蜜坚果。

鸡肉馅的肉质鲜嫩柔软、酱料味道浓郁却并不油腻,很是清爽。

小编还是第一次吃烤鸭肉串。本以为会比鸡肉硬些,没想到鸭肉鲜香滑嫩且无膻味、非常好吃。

用酱油底料腌制过的鹌鹑蛋味道浓郁可口,而且还是溏心蛋呢。这样的美味简直无法抗拒,好想配上米饭一起吃。

猪五花配莎莎酱串是在盐味的猪五花上淋上了莎莎酱。清爽的莎莎酱配上猪五花的香甜,堪称完美。

明太子芝士配鸡小胸串,菜如其名,就是将明太子芝士放在鸡小胸肉上一起烤的肉串。鸡小胸肉质非常的鲜嫩柔软,用筷子就能切断。浓郁的芝士与明太子的辛辣令人胃口大开。

火腿配蜂蜜坚果串是在盐味的火腿上放上蜂蜜坚果,就像盐味焦糖一样的感觉。放入口中的一瞬间,就能感到甜咸味道同时涌来,味美无穷。酥脆的蜂蜜坚果加上火腿的回味,真是越吃越上瘾哦。

一手拿着啤酒杯,一手拿着烤鸡肉串,世上没有比这更幸福的了吧!  下次小编还会再来的。

也衷心希望大家能够在拥挤繁华的北滨地区找到心仪的个性美食!

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