如果来到别府的话，真心希望您能留意一下魅力十足的当地特产。提起别府的特产，“地狱蒸布丁”当然是非常有名的，除此之外，还有很多颇具特色的精美特产。这次，小编就来到了繁华的别府市区，试图探寻蕴含别府特色的伴手礼。
打卡别府铭菓“糖渍柚子皮”
您听说过“糖渍柚子皮”吗？古时候，糖渍柚子皮也被称为“糖渍文旦”，是一种把文旦柚的皮用白糖煮后再用白糖腌制而成的小点心。源自鹿儿岛的乡土料理，在明治时代初期这种做法传至别府，自此，变身为别府最受欢迎的点心之一。
这次，小编就来到了以糖渍柚子皮闻名的“三味柚子店”。
上图中白色的旗帜就是它的标志了。据说“三味柚子店”自1945年建店以来，就没有改变过制作方法，代代传承着独特的秘制味道。
小编走上前去，看到门上带有“请按这个按钮”的字样。应该是用门铃召唤老板出来吧。
小编按下门铃后不久，性格开朗而好客的老板从楼上下来，打开了店门。这是一家具有传统作坊色彩的店铺，柜台上摆放了很多糖渍柚子皮。
下图是用三种不同制法制作的糖渍柚子皮。
从左至右依次是“龟甲”“琥珀”“白雪”。
小编依照老板的建议，按照这个顺序进行了试吃！
用新制的蜜汁腌制而成的“龟甲”，保留着柚子的酸味，老少皆宜，一吃起来就会停不下来呢。
“琥珀”的白糖浓度很高，味道醇厚、余味深长。吃一个就会得到超级的满足感。这一款一直沿用建店时的蜜汁，味道真的很浓郁。
“白雪”的外层撒了一些砂糖，口感软糯。入口的同时可以感受到柚子特有的苦味，非常的好吃。老板说这款糖渍柚子皮是采用独特的制法，加入调和的白糖、糖浆、纯净水制成的。
还有像上图中包装好的商品。独立包装不仅好看，吃起来方便，还是很好的伴手礼呢。
盒装的套装商品也有出售。
还备有散装按重量出售的商品。性价比会比独立包装的商品高一些。
这次小编买的是琥珀和龟甲。
听到老板三见先生说“这些糖渍柚子皮与红酒很配呦”，小编想不买都不行呢。大家也可以买来送给喜欢喝酒的朋友哦，一定会大受欢迎的！
三味柚子店的糖渍柚子皮仅在别府的总店出售，请大家务必前往呦。
三见先生真的很亲切，我们一见如故，聊得不可开交。这也是一种享受别府的方法吧。
【三味柚子店】
营业时间：10:00-18:00
固定休息日：星期日
地址：大分县别府市北滨1-4-5
TEL：0977-23-1664
官方网站：https://www.sanmi-zabon.com/
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