明礬温泉的街道兩旁都是傳統的溫泉旅館，可欣賞到日本懷舊的風光美景。儘管它位於距離別府市中心稍遠的山區，但明礬温泉依然吸引了來自日本和世界各地的遊客。今天筆者向你誠推可在地品嘗的地獄熱蒸蛋，雞蛋在熱騰騰的溫泉水中蒸煮，暖意在心頭。
什麼是地獄熱泉蛋?
地獄熱蒸是別府獨有的烹飪方法，它使用來自地獄或溫泉蒸汽的天然熱能。自江戶時代（1603 – 1868年）開始採用，直到今天在別府仍被用來製作各式各樣菜餚。地獄熱蒸蛋就是採用了這種方法烹調的地道美食。
四處蒸汽繚繞的溫泉小鎮漫步尋找風味獨特的溫泉蛋
從別府市中心乘搭的士到明礬温泉大約需要八分鐘。四周被群山環抱，綠意盎然，這座傳統的溫泉小鎮充滿了懷舊氣息的，寧靜氛圍給你留下深刻的印象。
這次我們將探訪湯之花小屋和岡本屋以尋找地道的溫泉蛋。岡本屋位處於湯之花小屋的附近，筆者建議你先去湯之花小屋，然後再到品嚐岡本屋溫泉蛋！
「湯之花小屋」的溫泉蛋
筆者首先試食了在湯之花小屋出售的地獄溫泉蛋。經慢蒸煮22個小時，因此雞蛋的顏色像經熏制過的雞蛋，略帶鹹味。他們的調味非常出色，味道鮮甜。每隻溫泉蛋只需50日元，價格錢十分合理。
湯之花小屋還有出售蒸粟米，地獄溫泉布丁和日式蒸粽。他們還出售溫泉汽水和溫泉雪糕，非常適合在旅途中短暫休息。餐廳旁邊還有一張枱，方便客人在外面用餐。
附近還有一個蒸鍋。蒸汽不斷地上升，因此無論你身在何處，都可以聞到溫泉的天然硫磺氣味。
湯之花小屋
營業時間：8：30 – 17：30
網址：http：//yuno-hana.jp/baiten/yuan.html
「 岡本屋」的地獄熱泉蛋
岡本屋以地獄蒸布丁聞名。你還可以使用明礬温泉的蒸汽製作地獄溫泉蛋。溫泉布丁的鹹味恰到好處。味道簡單，但還是會令人上癮。
此蒸鍋用於製作地獄溫泉蛋和地獄蒸布丁。你可以在我們的文章中閱讀更多有關岡本屋的地獄蒸布丁的資訊，記得去看看！
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