當你遊覽別府時，你絕不能錯過充滿本地魅力的手信。別府以地獄蒸布丁為人熟悉，但別府手信種類繁多。這次，我將會去別府市區尋找一些精美手信。
別府名物「糖漬柚子皮」名店
你曾聽說過糖漬柚子皮或柚子蜜餞嗎？糖漬柚子皮是一種糖果，把糖和柚子皮一起煮沸然後製成的蜜餞甜點。它最初是鹿兒島的當地小食，但是在明治初期（1868-1912年）從鹿兒島帶到別府。從那時起，它已成為別府最受歡迎的糖果之一。
這次，我參觀了著名的柚子蜜餞店「三味ざぼん店」。
白色旗幟是這家於1945年成立的商店地標。蜜餞秘方保持不變、世代相傳。
當我走進商店門口時，我在門上看到一個標語，上面寫著：「請按此按鈕。」看起來他們使用對講機呼叫店主出來。
我立刻按了一下對講機，非常友善的店主下來了。打開門後，我走進去並發現一棟傳統的房子，在角落有許多糖漬柚子皮。
這是三種不同的蜜餞，每種配方都各有特色。
從左到右分別是「玳瑁」、「琥珀」和「白雪」。
店主Sanmi先生告訴我們按此順序品嚐。
玳瑁味很容易入口。它具有適量的酸度，使人無法抗拒，並由一種新品種蜂蜜製成，這種蜂蜜肯定會受到各個年齡層的人們喜愛。
琥珀味味道多元，糖分非常濃郁。除非您非常愛吃甜食，否則一粒便已非常滿足。濃郁的風味源於採用商店自開店以來便使用的蜂蜜品種烹製而成。
白雪味有粗糙的砂糖覆蓋著，使其具有煙韌的質地。將砂糖、糖漿和純淨水混合在一起，並以獨特的方式烹調，中和柚子的苦味，非常美味。
其中一些蜜餞是這樣的包裝。這些都很容易食用，因為每粒都是單獨包裝，非常適合作為手信。
還提供禮盒裝。
這家商店的糖漬柚子皮也有按重量出售。價格似乎比單獨包裝較低。
這次，筆者買了一些琥珀味和玳瑁味。
店主Sanmi先生也告訴我，蜜餞能搭配葡萄酒一起享受！由於它可以與酒精互相輝映，因此對於那些喜歡喝酒的人來說是一份很好的手信。恐怕筆者我會買到停不了手。
「三味ざぼん店」的糖漬柚子皮僅在別府的總店有售，所以一定要前來參觀！
Sanmi先生非常友善和健談。這是享受別府的一種美妙方式。
【三味ざぼん店】
營業時間：10：00-18：00
休息日：週日
地址：大分縣別府市北濱1-4-5
電話：0977-23-1664
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